Ingredienser 4 st urvattnade sillfiléer 1 st rödlök ca 10 st kryddpepparkorn – krossade 1-2 “puffar” vitpeppar Lag 1½ dl vatten 5 msk ättikssprit 1
Fars julskinka
Den bästa som finns – en standard på min önskelista inför julen Ingredienser Lättrökt Julskinka – ca 3½-4 kg Grillgoja 3 msk gul senap 1
Skånsk senap ála mor
Min farmors klassiska himmagjorda senap. En favorit bland senapsälskarna bredvid julskinkan på julbordet Ingredienser 50 g brunt senapsfrö 1-1½ dl vatten 1 tsk ättikssprit 1-2
Farmors Rödkål
Jag är inte så förtjust i rödkål själv, men alla som gillar det brukar säga att detta är ett lysande recept! Ingredienser 4 kg rödkål
Farmors Stekt sill i ättika
Ingredienser Sillfiléer Persilja Gul lök Vitpepparkorn Socker Perstorps ättika Vatten Mjöl Ströbröd Ättikslag 2 grader Perstorps ättika till 1 liter vatten + mycket socker, ca
Farmor Britas Ättiksgurkor
Ingredienser Grovt salt Vatten Gurkor Socker Inläggningsättika (Perstorps ättikssyra) 1 tsk kryddpeppar 1 tsk vitpeppar 1½ tsk gul frösenap Pepparrot Gul lök Dillkronor Gör såhär
Britas Sill-sallad
Oslagbart på julbordet! Ingredienser 1 sillfilé (salt – blötlägges) 5-6 medelstora potatisar 10 inlagda rödbetor 6-7 stora äpplen 1 liten inlagd gurka några skivor gul