Jag är inte så förtjust i rödkål själv, men alla som gillar det brukar säga att detta är ett lysande recept!
Ingredienser
4 kg rödkål
4 äpplen
vatten
1½ kg smör
2 tsk salt
2 msk socker
vitpeppar
2 citroner
Gör såhär
1. Skär huvudet i 4 delar
2. Ta bort stocken
3. Skär i i småbitar
4. Koka upp vatten i en kastrull
5. Förväll kålen i 6-7 minuter
6. Ta upp med durkslag och låt rinna av
7. Häll i en annan gryta och lägg i äppleklyftorna
8. Låt koka tillsammans i ca 2 timmar
9. Lägg i en stor klick smör, ca 1½ kg
10. Krydda med ca 2 tsk salt och 2 msk socker
11. Häll i saften från 1½-2 citroner
12. smaka till slut av med vitpeppar