Archive for ‘Tilltugg/Snacks’

April 10th, 2009

Osttårta

Denna osttårta är jättebra att göra när man ska bjuda på ost och kex eller som förrätt. Den går bra att förbereda dagen innan, för att dekoreras innan den serveras

4 pers

Ingredienser
300g philadelphia ost
2 dl creme fraiche
1 liten gul lök eller 2 scharlottenlök – fint hackad
svart och röd stenbitsrom eller caviar

Gör såhär
1) Rör ihop den hackade löken, philadelphia ost och creme fraiche
2) Forma på uppläggningsfat till den form du vill ha (jag brukar göra en rund tårta) – ca 2 cm tjock
3) Ställ in i kylen o ta fram strax innan servering
4) Dekorera med stenbitsrom till fint mönster

Färdig att äta! Servera med tunna kex, som Bretton eller liknande.

Enjoy!

April 7th, 2009

Lätta appetizers


Varför inte lyxa till det lite, med en appetizer före maten!

Räkor och avokado på pinne
1) Skala färska räkor, skiva en avokado i bitar och skär ut bitar av citronkött.
2) Trä på en räka, citronkött, avokado, räka, avokado, räka

En Feta-tomat
1) Trä på cocktailtomater på tandpetare
2) Skär fetaost i kuber och trä på bredvid tomaterna
3) Trä på ett blad färsk basilika på varje mumsbit! (saknas på bilden)

Parmalindad melon
1) Skär en honungsmelon i mindre bitar
2) Linda parmaskinka (el motsvarande) runt varje bit melon och fäst med tandpetare

July 1st, 2008

Avokadocrostini

Perfekt tilltugg för de som älskar avokado!

Ingredienser
2 avokado
1/2 finhackad rödlök
1 msk färskpressad citronjuice
1/2 tsk tabasco
1/2 tsk salt
1 krm peppar
crostini
strimlad grillad paprika eller strimlad soltorkad tomat

Gör så här
1. Mosa fruktköttet av avokado med rödlök, citronjuice, tabasco, salt och peppar.
2. Klicka röran på crostini. Toppa med grillad paprika eller soltorkad tomat.