Härligt gott och nyttigt! Absolut något jag kommer göra igen!
Ingredienser
300 gram fryst bladspenat
1 st gul lök(ar)
1 dl gräslök, hackad
8 dl grönsaksbuljong
2 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
1 msk flytande margarin
salt och peppar
4 st ägg
Bröd
Gör såhär
1. Koka äggen.
2. Skala och finhacka löken.
3. Hacka den tinade bladspenaten grovt.
4. Fräs lök och spenat i flytande margarin i en kastrull.
5. Tillsätt buljong och grädde och låt koka 3-4 minuter.
6. Red av en aning med vetemjölet utrört i lite vatten.
7. Lägg i gräslöken och smaka av med salt och peppar.
8. Servera soppan med hårdkokta ägghalvor och bröd.