Påhitt från igår med stor potential till ytterligare förbättring och utveckling
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
1-2 bukar kokosmjölk
röd currypasta efter smak
lite mango chutney för avrundning o sötma
lite paprikapulver
wookgrönsaker – your choice
Gör såhär:
Skär filéerna i mindre bitar och stek några minuter så det får yta o färg. Lägg dem sedan i en kastrull och häll på kokosmjölken. Häll sedan i wookgrönsakerna och smaka efter hand av med currypastan, paprikapulver och mango chutney.
Servera med ris eller nudlar.
Som sagt, man kan göra mycket med basen till denna rätt, experimentera dig fram till den smak du vill ha. Men det blir inte lättare än såhär.
Enjoy!!!!