Denna ärtsoppa fick jag av en gammal studiekompis, Elin. Mycket god och definitivt värd att testa.
Ingredienser
Morötter
Palsternackor
Gul lök
Buljongtärning
Frysta ärtor
Salt & peppar
Grädde
Potatis
Gör såhär
1. Hacka grönsakerna
2. Fräs löken i en kastrull
3. Häll i grönsakerna och koka det hela i buljongen tills grönsakerna är mjuka.
4. Ta av från plattan, häll i de frysta ärtorna.
5. Mixa allt med en stavmixer och häll sedan i grädden och krydda
Färdigt!
Servera med råstekt potatis i små bitar.
Jag tycker att den råstekta potatisen är pricken över i:et i denna rätt. Jättegod soppa som jag va tvungen att ha receptet på.