Julias energibollar

Min kollega Julia är ett riktigt energiknippe och igår gav hon mig detta recept på energibollar/rawfoodbollar som är riktigt bra vid träning eller bara för att de är så goda. Går även bra att frysa eller variera på massor av olika sätt.

Ingredienser
6 st dadlar – kärna ur
3 cl starkt kaffe (eller en espresso)
1 tsk äkta vaniljpulver 100%
2-3 msk kakao
ca 2 dl nötmjöl av valfri nöt (gör eget eller köp färdigt)

Gör så här
1. Mixa dadlar och kaffe
2. Lägg i övriga ingredienser och mixa till en gojsig smet
3. Smaka av och tillsätt mer av någon ingrediens om du vill
4. Rulla bollar och rulla sedan i kokos
5. Förvara i kyl eller frys

När jag gjorde mina bollar igår så hade jag i dadlar, katrinplommon och aprikoser. Man kan naturligtvis också ha i kokos i smeten. Det är bara fantasin som sätter gränserna.

Leave a Reply









Current ye@r *