Denna vecka var härlig, nyttig och lättlagad! Sånt gillar vi!
Måndag: Sallad med kräftskjärtar/tonfisk
Allt möjligt gott var med: Blandad sallad, cocktailtomater, salladsärtor, paprika, kokt ägg, keso. Jag tog tonfisk till och Johan kräftskjärtar.
Tisdag: Blodpudding med rotfruktsbullar
Det är väl inte alla som tycker blodpudding är en höjdare, men jag tycker ändå inte det är så tokigt. När vi väl bestämmer oss för att käka det så gör vi oftast egna potatisbullar till. Denna gång lyxade vi till det med att blanda i lite jordärtskocka och sötpotatis med den vanliga potatisen. Inte alls tokigt.
Onsdag: Vegetarisk lasagne med aubergine
En favvis hos oss och nu var det längesen vi åt det så det var extra roligt. Den är mycket lätt att göra. Det är bara momentet med att steka auberginen som tar lite tid, men det är det väl värt!
Torsdag: Morotssoppa
En av våra favvissoppor! Den är rätt så söt och mycket god. Superlätt att laga också!
Fredag: Lammfärsbiffar med rotsaker och äppeltzatziki
Mums! Lamm är riktigt gott, och vad kan gå fel när man slänger in lite rotsaker i ugnen och slänger ihop en tzatsiki. Inget! Mums! Det blir en härlig fredagskväll!